Il modello di macinino " Classique " , è realizzato in faggio, la versione (taglia)vanno dalla nr. 00 alla nr. 9.
Esistono versioni con la calotta in ottone.
E' il primo modello fabbricato e anche quello più venduto dalla soc. Peugeot et Cie nella sua storia.
I modelli più rari sono la versione (taglia) nr. 6, nr. 7, nr. 8 e nr. 9.
Periodo di fabbricazione dal 1878 al 1938.